.png)
23 hours ago
5
CILACAP, INFO_PAS - Petugas dapur Lapas Khusus Kelas IIA Karanganyar Nusakambangan secara rutin melakukan pemantauan dan pengawasan terhadap proses pengolahan makanan yang dilakukan oleh PPNPN Dapur, Rabu (08/01/25).
Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk memastikan bahwa jumlah dan kualitas makanan yang diberikan kepada Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) sesuai dengan standar yang telah ditentukan.
Pemantauan dan pengawasan dilakukan mulai dari penerimaan bahan makanan, proses pengolahan, hingga penyajian. Petugas memastikan bahwa bahan makanan yang digunakan segar, bersih, dan sesuai dengan takaran gizi yang disarankan.
Kasubsi Bimkemaswat Lapas Khusus Kelas IIA Karanganyar Nusakambangan, Purnomo, menjelaskan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari komitmen Lapas Khusus Kelas IIA Karanganyar Nusakambangan dalam memberikan pelayanan terbaik bagi WBP. “Kami ingin memastikan bahwa makanan yang disajikan tidak hanya mencukupi kebutuhan gizi, tetapi juga memenuhi standar kebersihan dan kesehatan. Ini adalah tanggung jawab kami sebagai penyelenggara layanan pemasyarakatan, ” katanya.
Pemantauan dan pengawasan dilakukan secara rutin oleh petugas dapur yang sudah terlatih untuk memahami standar pengolahan makanan. Kegiatan ini juga didukung dengan dokumentasi harian yang mencatat jumlah bahan yang digunakan, menu harian, serta jumlah porsi makanan yang disajikan.
Selain untuk memastikan kualitas makanan, pemantauan dan pengawasan ini juga bertujuan untuk meningkatkan efisiensi penggunaan bahan makanan, sehingga pemborosan dapat dihindari. Dengan pengelolaan dapur yang baik, Lapas Khusus Kelas IIA Karanganyar Nusakambangan berharap dapat terus memberikan pelayanan makanan yang berkualitas tinggi kepada WBP.
“Program ini merupakan bukti nyata dari perhatian kami terhadap kesejahteraan WBP. Dengan makanan yang sehat dan bergizi, kami yakin dapat mendukung mereka dalam menjalani pembinaan dengan kondisi fisik yang optimal, ” tambah Purnomo.
